All about basic recipes

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ กลับมาเจอกันอีกครั้ง หลังจากห่างหายไปนาน กับเมนูอาหารง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ช่วงฤดูฝน อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยแบบนี้ ถ้าจะให้ออกจากบ้านไปหาซื้อของกิน ก็คงลำบากไม่น้อยสำหรับบางคน วันนี้เจ้าของบล็อกจึงขอนำเสนอ " เมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" เพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ยังสามารถทำได้ง่ายอีกด้วย ไปดูกันเลยจ้า ^w^ เตรียมวัตถุดิบ 1. เส้นใหญ่   2. เนื้อไก่ (จะหมักให้มีรสชาติเค็ม ๆ นิด ๆ ก็ได้) แต่วันนี้เจ้าของบล็อกจะใช้เนื้อหมูยอ ผสมด้วย เพราะมันอร่อย มีรสชาติในตัวอยู่แล้วเพราะขี้เกียจหมักไก่ >< 3. ซอสพริก   4. เครื่องปรุง (มีน้ำตาลทราย , ซอสปรุงรส และพริกไทยป่น) 5. ไข่ไก่ ขั้นตอนการทำ 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวก๋วยเตี๋ยวเราจะมันเยิ้ม และตั้งไฟให้น้ำมันร้อนพอประมาณ 2. ใส่เนื้อสัตว์ลงไป (ตามรูป A) ผัด ๆ ให้มันเริ่มเหลือง ๆ (ตามรูป B) 3. ใส่เส้นใหญ่ลงไปเลยจ้า (ตามรูป C) 4. ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งสาม (น้ำตาลทราย , ซอสปรุงรส และ พริกไทยป่น) รสชาติมันจะหวาน ๆ เค็ม ๆ ใครชอบหนักไปทางไหนก็จัดไปตามใจชอบ ^^ ( ตามรูป D)

วิธีทำช็อคโกแลตบอล ช็อคบอล หรือ ช็อคโกแลตบอล เมนูของทานเล่นยอดฮิตที่คนมักชอบทำกินกันเองเวลาว่าง หรือจะทำให้คนอื่นในโอกาสพิเศษต่าง ๆ ก็ยังได้อีกด้วย แบบนี้จะรอช้าอยู่ใย เจ้าของบล็อกจึงอยากจะลองทำดูกับเค้าบ้างเพราะเห็นว่าเป็นเมนูขนมหวานที่ ไม่ต้องใช้เตาอบ ไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ..... ใช้แค่มือ ปั้น ปั้น แล้วก็ปั้น แถมวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายด้วยนะเออ ^__^ ดังนั้น เรามาเตรียมกันเลยดีกว่า 1. ขนมปัง ที่จะทำเป็นเนื้อช็อคบอล เราจะเน้นความสะดวกและทำง่าย จึงใช้ขนมปังสำเร็จรูป ( อันที่จริง … คือเจ้าของบล็อกทำขนมปังเองไม่เป็นแหละ ) เอาเป็นว่าจะใช้ขนมปังอะไรก็ได้ที่ชอบกินและดูเนื้อมันเหนียว ๆ ปั้นง่าย ก็เป็นใช้ได้ ไม่ว่าจะเป็น บัตเตอร์เค้ก แยมโรล ตามร้านสะดวกซื้อ ส่วนที่ทำวันนี้ จะใช้เค้กกล้วยหอม ที่ซื้อมาจากร้านเบเกอรี่ทั่ว ๆ ไปนั่นแล 2. ช็อคโกแลต ที่จะนำมาคลุกเคล้ากะขนมปัง และใช้เคลือบผิวขนมปัง ที่จริงแล้ว เราจะใช้ช็อคโกแลตอะไรก็ได้ตามที่ชอบอีกเหมือนกัน ^^" แต่เจ้าของบล็อกชอบแบบไม่หวานเกิน เพราะฉะนั้นก็เลย ใช้ dark chocolate ของ Hershey เป็นตัวหลักที่ใช้

เมนู "ข้าวหน้าหมูเกาหลีอย่างง่าย" วันนี้เจ้าของบล็อก ขอเสนอเมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องเตรียมอะไรมาก เรามาดูวัตถุดิบกันเลยจ้า ^_^ ผักเครื่องเคียง เรามีแค่แครอทอย่างเดียว ;p ที่จริงถ้าจะให้ครบสูตรอาจต้องมีกะหล่ำปลีด้วยก็จะดีจ้า ต้นหอมซอย เนื้อหมู จะเป็นเนื้อสันนอก สันในก็ได้ แต่เจ้าของบล็อกเพิ่งมารู้ทีหลังว่า ควรใช้ เนื้อสันใน เพื่อให้เนื้อนุ่มไม่ต้องเสียเวลาหมักนาน ^^" แท่นแท๊นนนน!!! สุดท้าย พระเอกของเรา ซอสนินจาบาร์บีคิว ของไดโดมอน นั่นเอง!!! (และแล้วความจริงก็เปิดเผย ว่าเราไม่ได้ปรุงซอสเอง วะฮ่าฮ่าฮ่า) แต่แนะนำเลยว่าซอสนี้อร่อยมากจริง ๆ  หลายคนคงรู้ ๆ อยู่แล้ว >,< มีขายตามท็อปส์ ราคาประมาณ 30 กว่าบาท ปล.ไม่ได้ค่านายหน้านะเออ 555+ วิธีทำ หมักน้องหมู เจ้าของบล็อกหมักแค่ 1 ชม. ก็นุ่มนิดหน่อยน้าา ถ้าให้ดีซัก 3 ชม.คงโอกว่า -ใส่ซอสนินจาบาร์บีคิว 3-4 ช้อนโต๊ะ -ถ้าเสียดายกลัวซอสหมด ก็ใส่ซอสหอยนางรมแทนซัก 1-2 ช้อนโต๊ะ -ใส่น้ำตาล ซัก1 ช้อนชา แล้วแต่ชอบ ตั้งกระทะให้ร้อน ๆ ใส่น้ำมันไม่ต้องเ

วิธีทำแซนวิชปูอัดทูน่า วันนี้ เราขอเสนอออ...เมนูแซนวิชติ๊ดชึ่ง!!! เป็นอีกเมนูอาหารยอดฮิตติดจอของเด็กหอ แต่ก็ไม่เฉพาะแต่เด็กหอเท่านั้นนะ เราสามารถทำแล้วพกไปกินนอกสถานที่ได้สบ๊าย สบายในเวลาที่เร่งรีบ ซึ่งวัตถุดิบและขั้นตอนก็ไม่ยากเลยทีเดียวเชียว :) สิ่งที่ต้องเตรียมจ้าาา 1. ขนมปังแผ่น 2. มายองเนส   3. ผักกาดหอม 4. สเต็กทูน่ากระป๋องสำเร็จรูป 5. ปูอัด วิธีทำจ้าาา 1. ทามายองเนสบนขนมปังให้ทั่ว ๆ จะได้หวานมันเค็ม อร่อยทั่วแผ่น ^~^ 2. วางผักกาดหอมบนขนมปังที่ทามายองเนสแล้ว ให้มันคิดหนุบหนับกับขนมปัง หรืออาจจะใส่หัวหอม และมะเขือเทศให้ครบสูตรเลยก็ดี แต่เจ้าของบล็อกลืมซื้ออ่ะ เลยใส่แค่นี้ 555+ 3. ตักสเต็กทูน่าโรย ๆ ไปบนผักกาดหอม แล้ววางปูอัดลงไป ใครจะหั่นปูอัดเป็นฝอย ๆ ก่อนก็ได้ตามความชอบจ้าาา   ปล. ไส้อาจจะใช้แฮม ชีส หรือแม้แต่ปลากระป๋องก็ยังได้ ตามใจชอบของเราเลย 4. วางขนมปังอีกชั้นทับชั้นเดิม อาจจะทำแบบข้อ 3. อีกสองสามชั้น แล้วค่อยวางขนมปังชั้นสุดท้าย >>> เป็นอันว่า เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานจ้าาา  

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอาหารสำหรับช่วงวันหยุดเพื่อทำกินกันเอง ในครอบครัว อย่างง่าย ๆ เราขอเสนอ "สเต็กหมูราดซอสเกรวี่ วี่ วี่ วี่" แม้ว่าเมนูนี้อาจจะฟังดูยาก แต่จริง ๆ แล้วนั้น มันไม่ได้ยากอย่างที่คิด!!!!! เพราะขนาดมือใหม่หัดทำอย่างเจ้าของบล็อกยังทำได้เลย แถมกินกันได้ทั้งครอบครัว ก่อนอื่นเรามาดูกันว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง... ... เนื้อหมูสันนอกสเต็ก (ไม่เข้าใจเหมือนกันทำไมต้องสันนอก คงเพราะเป็นส่วนที่เนื้อนุ่ม ???) มีวางขายเป็นแพคๆ ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่ว ๆ ไป ผักเครื่องเคียงกับสเต็ก เจ้าของกระทู้เลือกเป็น บรอกโคลี แครอท มันฝรั่ง และข้าวโพดอ่อน   เนยเค็ม ครีมเทียมพร่องไขมัน นมข้นหวาน ซอสมะเขือเทศ หอมใหญ่สับละเอียด กระเทียมสับ พริกไทยดำ พริกไทยอ่อนตำละเอียด มะเขือเทศสับ เกลือป่น เนื้อสัปปะรดเปรี้ยวปริมาณเล็กน้อย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว คนอร์ก้อน ทั้งหมดที่เราจะทำ มี 4 ขั้นตอน เริ่มแรกเราจะต้องหมักหมูทิ้งไว้ก่อน อาจจะซัก  2-3 ชม. เพื่อให้เนื้อสเต็กที่ได้ นุ่ม อร่อย ชวนน่ากินมากขึ้น ขั้นตอนที่ 1 การหมักหมู นำหมูที่ซื้อมาไปล้างให้สะอาด ใส่หมูไป